「畳に包丁？」って思った人もいるかもしれません。
実は、畳を作るときにも“包丁”を使います。
でも、料理に使う包丁とはちょっとちがいます。
畳の包丁は、い草やわらを切るための特別な道具なんです。
形もよく見ると少し変わっていて、
広くてしっかりした刃（は）になっています。
畳はやわらかそうに見えますが、
中はぎゅっとつまっていて、意外とかたい。
だから、こういう専用の包丁が必要になります。
職人さんは、この包丁を使って
長さをそろえたり、形を整えたりしながら
一枚一枚ていねいに作っていきます。
ふだんは見えないところですが、
こうした道具と技（わざ）があるから、
きれいな畳ができあがるんですね。
